Hokuriku Shinetsu Nagano Aventura en el tejado de Japón
Ven a Nagano para practicar deportes al aire libre de primer nivel y quédate a disfrutar de barrios de la época samurái, vibrantes festivales y abundantes aguas termales
Cómo llegar
La forma más fácil de acceder al norte de Nagano es tomar el tren bala Hokuriku en Tokio. Puedes llegar al centro de Nagano, incluido Matsumoto, en tren directo desde la estación de Shinjuku en Tokio, o la estación de Nagoya, en la prefectura de Aichi. También hay conexiones de autobús desde muchas otras ciudades del país.
Desde la estación de Tokio, el tren bala Hokuriku se dirige a la ciudad de Nagano, con paradas en Karuizawa y Ueda a lo largo del camino. El centro de Nagano de Matsumoto es la puerta de entrada a los Alpes Japoneses del Norte. Si vienes desde Nagoya en el tren rápido limitado Shinano pasarás por el valle del Kiso, lo que te permite parar en Tsumago o Narai. El JR Azusa te lleva en línea recta a Matsumoto desde Shinjuku, pasando por Suwa, donde puedes cambiar de tren para ir a la zona sur de Ina utilizando una de las líneas locales. Los autobuses también comunican los centros urbanos de Honshu con muchas ciudades de Nagano y destinos populares al aire libre. Si tienes en mente un objetivo de viaje específico, por ejemplo, esquiar en Hakuba, te pueden interesar algunos de los servicios directos de autobuses desde el aeropuerto.
No te pierdas
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Lacado de Kiso
Desde sus orígenes hace ya más de 400 años, la producción de lacado de Kiso ha ido creciendo y no parece que vaya menguar. Se distingue por sus tonalidades rojas y negras, así como por los detalles de sus diseños, tanto en objetos domésticos grandes como pequeños, y sigue siendo un favorito entre residentes y visitantes.
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Shinshu soba
Los japoneses hace más de 9000 años que consumen trigo sarraceno. Se tiene constancia de que las primeras veces que se comió en forma de fideo fue en Nagara, lugar originario del soba. Sumérgete por completo en la cultura gastronómica japonesa y degusta unos fideos soba donde se originaron.
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Nozawana-zuke
Hoja de mostaza encurtida que suele comerse con un poco de salsa de soja y, a veces, chile. El Nozawana-zuke es especialmente popular en la zona donde se originó: los manantiales de aguas termales de Nozawa.
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Manzanas de Shinshu
Shinshu es el segundo mayor productor de manzanas de Japón. Aquí su textura es firme y dulce, con un suave toque ácido. No olvides probar un poco de zumo de manzana de Shinshu, disponible en muchas tiendas de recuerdos.
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Oyaki
Una empanadilla elaborada con harina de trigo sarraceno rellena de verduras, fruta o judías dulces. Se prepara en una sartén de hierro y se escalda antes de comer. Ideal para comer después de un día en las pistas o en cualquier otro momento.
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Wasabi
El wasabi —primo del rábano picante pero mucho menos común— es la alternativa japonesa a la mostaza picante. No es fácil encontrar auténtico wasabi fuera de Japón. El wasabi de Nagano es uno de los mejores y se utiliza en la elaboración del sushi y muchos otros platos.
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Sake
Al igual que Niigata, situada más al norte, Nagano tiene fama de elaborar un sake excelente y que puede ser delicado, complejo y afrutado. La ciudad cuenta con unas 100 fábricas que aprovechan el buen tiempo y la buena calidad del agua para producir marcas de la talla del Masumi o Iwashimizu.
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Mobiliario de Matsumoto
En Matsumoto hace más de tres siglos que fabrican muebles lacados utilizando el tradicional sistema de uniones o ensamblaje de la madera. La producción se detuvo antes de la Segunda Guerra Mundial, pero se recuperó más tarde gracias al movimiento Mingei del arte popular.
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Seda pongé de Shinshu
El Shinshu tsumugi se elabora a partir de una combinación de dupión crudo —seda natural del gusano tasar— e hilo de seda. Tintes con plantas naturales y un aspecto ligeramente brillante aportan un alto grado de calidad a este cálido tejido. Se usa para elaborar kimonos y, entre los diferentes diseños, encontramos rayas, cuadros y salpicaduras.
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Bolas de hilo de Matsumoto
Antiguamente eran juguetes populares. En la actualidad, estos coloridos y divertidos temari fabricados a mano en Matsumoto se utilizan como objetos de decoración y también para regalar. Los artesanos crean, con coloridos hilos de seda y algodón, muchas variedades de diseños y estampados alrededor de la bola y colocan un cascabel en el interior.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
Fiesta bajo los cerezos en flor con el telón de fondo de las cumbres montañosas nevadas. Participa en animados eventos de observación de flores en los castillos Matsumoto y Ueda o tómate un trago en la destilería de sake Nomiaruki, en Suwa.
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Verano
A medida que la temporada verde entra en pleno apogeo, disfruta del senderismo, el ciclismo de montaña y la práctica del kayak al aire libre. Disfruta de los fuegos artificiales en el lago Suwa o siente el ritmo del festival de tambores de Okaya Taiko Matsuri.
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Otoño
Los colores otoñales envuelven las montañas y los jardines del castillo a medida que las hojas van cambiando de color. Pasea por la ruta Nakasendo del valle del Kiso, recorre en bicicleta los alrededores del lago Suwa o haz senderismo por el área de Kamikochi.
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Invierno
Los esquiadores y snowboarders vienen a Nagano desde Japón y el resto del mundo. Después de esquiar por las laderas ricas en nieve en polvo, entra en calor sumergiéndote en el onsen y probando el sake local caliente.
