Hokuriku Shinetsu Toyama Es la máxima expresión del Japón rural, desde las montañas hasta el mar
Famosa por las aldeas de Gokayama, declaradas Patrimonio Mundial, y la Ruta Alpina de Tateyama Kurobe, Toyama alberga algunos de los bosques y vías navegables más espectaculares de Japón
Cómo llegar
Puedes llegar a Toyama en tren bala desde Kanazawa, Nagano, Tokio y otras estaciones de la línea del tren bala Hokuriku. Los autobuses rápidos también conectan Toyama con la ciudad de Matsumoto y otros centros de transporte.
Desde Tokio, el tren bala tarda 2 horas y media. Desde Osaka y Kioto, toma el tren rápido limitado del JR Thunderbird a Kanazawa y, tras 20 minutos de viaje en el tren bala del JR Hokuriku, llegarás a la estación de Toyama. Los autobuses van desde Nagoya (3 horas) y los autobuses rápidos Nohi conectan la ciudad de Matsumoto, en la prefectura de Nagano, con la ciudad de Toyama.
No te pierdas
- Los pueblos Patrimonio Mundial de Suganuma y Ainokura, conocidos colectivamente como Gokayama
- La presa de Kurobe, una impresionante obra de ingeniería y la más alta de Japón
- Los enormes muros de nieve del corredor de nieve de la ruta alpina se abren en primavera
- Caminar por las montañas de Tateyama y visitar un lago en el cráter de un volcán
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Especiales locales
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Hotaruika
Conocido en español como «calamar luciérnaga» por la luz azul que emite, el hotaruika vive en la bahía de Toyama, donde es capturado entre los meses de abril y junio. Te recomendamos que lo pruebes marinado con salsa de soja o aderezado con vinagreta de miso. También se puede comer crudo como sashimi, seco o asado, ideal para acompañar con una copa de sake de la zona.
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Lacado de Takaoka
El lacado de Takaoka shikki cuenta con más de 400 años de historia y varias modalidades como el Aogai, que requiere el uso de finas láminas de conchas marinas para crear imágenes geométricas de pájaros y flores; el Yusuke, que incorpora conchas, oro y piedras; y el Chokoku, en el que antes del lacado, primero se talla el diseño. Con todas ellas se elaboran piezas maravillosas y originales.
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Hoshigaki de Toyama
Los caquis de Toyama son de los más dulces de Japón y cuando se cuelgan al aire libre y se dejan secar, se intensifica aún más su dulzura y dan como resultado lo que se conoce como caqui seco o hoshigaki.
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Shiro Ebi
Se trata de una especie poco común que vive en la bahía de Toyama. Los shiro ebi o gambas blancas son famosos por tener un sabor sutil y una dulzura refinada. Son deliciosos para preparar sashimi o sushi o como complemento encima de un bol de arroz.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
Mientras que la mayor parte de Japón enloquece con la fiebre del cerezo en abril, los visitantes acuden a Toyama para ver los muros de nieve de 20 metros de altura en las montañas de Tateyama, un testimonio persistente de los rigores del invierno en los Alpes Japoneses.
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Verano
Relájate con refrescantes brisas (o la nieve aún presente) en las montañas de Tateyama. Visita la presa de Kurobe o pasa el rato en la costa, en el parque Kaiwomaru, donde podrás encontrar una impresionante galera de 29 velas de otros tiempos.
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Otoño
Las temperaturas bajan rápidamente en Toyama, lo que le da al follaje del mes de octubre una tonalidad especialmente pronunciada. Las casas con tejados de paja de Gokayama están a la espera de ser fotografiadas. Si te apetece darte una gran caminata, dirígete a la garganta de Kurobe.
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Invierno
El invierno es riguroso en Toyama, con vientos siberianos y mantos de nieve. Copia a los lugareños y esquía, haz snowboard o disfruta de los pintorescos paisajes nevados, especialmente placenteros cuando se observan desde una fuente termal al aire libre.
