KIOTO La Otra Kioto Sumérgete en el corazón de la tradición: explora los tesoros ocultos de Kioto

Kioto , la antigua capital de Japón, es conocida en todo el mundo por sus calles históricas, sus templos antiguos y sus tradiciones culturales. La cultura de Kioto se creó aunando diferentes materiales y técnicas de los entornos circundantes. Por ejemplo, las verduras utilizadas en la cocina de Kioto proceden de bosques como el de la ciudad de Kameoka, mientras que las hojas de té utilizadas para elaborar el famoso té verde y el matcha de la ciudad se cultivan en el sur de Kioto, y es una especialidad de zonas como la ciudad de Uji y el pueblo de Wazuka. Quienes viajen a Japón y deseen experimentar el profundo encanto de Kioto, querrán explorar las cuatro zonas que hemos catalogado como la «Otra Kioto»: Kioto junto al mar, el bosque de Kioto, la región del té de Kioto y el bosque de bambú Otokuni de Kioto.

«Kioto junto al mar» abarca regiones como Amanohashidate, Miyazu e Ine, así como las regiones de Yasaka y Tango, en el norte de Kioto. A lo largo de la bahía de Miyazu se encuentra el banco de arena de Amanohashidate , traducido libremente como «puente en el cielo», que es conocido como una de las tres vistas más llamativas de Japón. También en la región de Miyazu, los visitantes encontrarán el templo Nariaiji, uno de los 33 templos que se visitan a lo largo de la ruta de peregrinación de Kansai Kannon. El sereno pueblo de Ine incluye alrededor de 230 «funaya » o casas flotantes asentadas directamente sobre el agua, que conforman una escena pintoresca. Los visitantes que busquen playas de arena y olas pueden explorar las aguas poco profundas y tranquilas de la playa de Tomari, en Ine, o experimentar la encantadora belleza de la playa de Yuhigaura en la región de Kyotango, con un columpio de madera a la deriva e impresionantes puestas de sol. Por el contrario, la vecina Tango Matsushima Outlook ofrece unas espectaculares vistas de la costa, que son especialmente atractivas durante la puesta de sol.

El «bosque de Kioto» incluye ricos bosques, tranquilos ríos y extensas arboledas, que son un destino ideal para los entusiastas de la naturaleza que quieran realizar una escapada. La zona abarca ciudades como Nantan, Kameoka, Kyotamba, Ayabe y Fukuchiyama, donde los visitantes pueden disfrutar de maravillosos paisajes y explorar la bella naturaleza de los alrededores. Los viajeros que deseen reconectar con la naturaleza pueden visitar el pueblo de tejados de paja de Miyama , en la ciudad de Nantan, o dar un paseo en barco por el río Hozu en Kameoka, donde podrán contemplar la belleza natural de la garganta del río Hozu y vivir la emoción del rafting. La zona de embarque en balsa del río Hozu se encuentra justo delante de la estación de Torokko Kameoka. Los aficionados al senderismo pueden explorar el cautivador valle Rurikei en la ciudad de Nantan, que cuenta con fascinantes barrancos, cascadas y acantilados. Se dice que el santuario Moto Ise Naiku, también en la región de Fukuchiyama, albergó el espejo divino de la diosa sintoísta Amaterasu antes de recorrer el país y asentarse definitivamente en el santuario Ise Jingu, en la prefectura de Mie, y proporciona otra experiencia inmersiva de interés en el bosque de Kioto.

Conocido por su producción de té, el sur de Kioto alberga numerosos tesoros nacionales y espléndidos campos de té, lo que lo convierte en un destino perfecto para los amantes de esta bebida. La ciudad de Uji , donde se encuentran el templo Byodoin y el puente de Uji , fue el lugar de residencia de muchos aristócratas desde la antigüedad. Como resultado, la cultura y la industria de la región se desarrollaron en consonancia con los gustos de la clase alta. Los visitantes de la ciudad de Uji pueden profundizar en su apreciación de todo lo relacionado con el matcha y el té verde, desde el tradicional matcha soba y el «cha-dango» (una bola de masa dulce aromatizada con matcha) hasta delicias contemporáneas como el helado de matcha y la cerveza de matcha. Algunas tiendas de la zona ofrecen a los visitantes la posibilidad de moler su propio matcha y disfrutar de una pequeña ceremonia del té con el polvo recién molido. Para los visitantes interesados en conocer una granja de té verde, Wazuka cuenta con varios lugares ideales. Además de poder participar en experiencias de recogida de té en función de la estación, los visitantes pueden aprender sobre los diferentes tipos de té y sus ciclos de producción agrícola.

La zona del bosque de bambú Otokuni de Kioto, que se extiende por las ciudades de Muko, Nagaokakyo y Oyamazaki, en el oeste de Kioto, es conocida por sus hermosos bosques de bambú y la producción de brotes de bambú de alta calidad. Take-no-Michi («El camino del bambú»), en la ciudad de Muko, es una joya oculta que ofrece a los visitantes una experiencia íntima entre bambúes de gran altura. Take-no-Michi tiene aproximadamente cinco veces el tamaño de Arashiyama, cuenta con una extensión total de 1,8 kilómetros y está bordeado por ocho tipos diferentes de setos de bambú. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de un paseo por un encantador bosque de bambú sin preocuparse por las multitudes.

En los bosques de bambú Otokuni de Kioto, puedes disfrutar de más actividades además de admirar su belleza. Los visitantes pueden degustar dulces o cocina kaiseki con brotes de bambú, así como probar a hacer artesanía tradicional de bambú, como cucharillas de té y cestas.