Shikoku Kagawa Arte moderno, vistas al mar y deliciosos platos de fideos
Famosa por albergar una antigua ruta espiritual de peregrinación y por sus islas dedicadas al arte contemporáneo, la prefectura más pequeña de Japón tiene mucho que ofrecer
La prefectura de Kagawa se encuentra en el norte de Shikoku, la más pequeña de las cuatro islas principales de Japón. En Kagawa se encuentra tanto Takamatsu, la ciudad más grande de Shikoku, como numerosas islas de pequeñas dimensiones situadas en el mar interior de Seto. Mientras que Naoshima y sus islas circundantes están repletas de instalaciones y museos de arte moderno de renombre internacional, Shodoshima es famosa por su producción de aceitunas y por el camino Angel Road. Es posible que lo más conocido de la prefectura de Kagawa sean sus fideos udon y el hecho de que sea precisamente en esta prefectura donde se encuentran muchos restaurantes de platos con fideos de Japón.
Cómo llegar
Kagawa, fácilmente accesible desde las principales ciudades de Japón, está a poco más de dos horas en tren o avión de ciudades como Tokio, Osaka, Kioto e Hiroshima. El aeropuerto de Takamatsu, además de ofrecer vuelos nacionales, cuenta con rutas internacionales a ciudades como Seúl, Shanghái, Taipéi o Hong Kong.
Desde Tokio se puede llegar fácilmente a Kagawa tanto en tren como en avión. Además, hay líneas de tren bala a Okayama, una de las principales estaciones de shinkansen entre Osaka e Hiroshima. Una vez en Okayama, se puede hacer transbordo a la línea JR Seto-Ohashi para llegar a Takamatsu, la capital de Kagawa. Puedes llegar al aeropuerto de Takamatsu desde los aeropuertos de Narita y Haneda, en Tokio, o el aeropuerto de Naha, en Okinawa. Para llegar a Naoshima o Shodoshima, se puede coger un ferri o una lancha motora tanto desde Takamatsu como desde la prefectura de Okayama. También puedes llegar a Shodoshima desde Himeji y Kobe.
No te pierdas
- Arte contemporáneo en los alrededores de la isla de Naoshima
- Degustación de fideos locales en los restaurantes udon de la prefectura
- Ritsurin Koen, en Takamatsu, uno de los jardines más famosos de Japón
- Recorrido de rutas tradicionales de peregrinaje en 23 de los 88 templos famosos de Shikoku
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Aceitunas de Kagawa
Shodoshima es una isla situada en la prefectura de Kagawa, que lleva más de un siglo cultivando aceitunas y es la mayor productora de todo Japón. La isla ofrece una gran variedad de aperitivos, aceites y otros productos derivados de la aceituna. Muchos de estos aceites han sido galardonados con premios en competiciones internacionales.
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Sanuki udon
El sanuki udon es originaria de Kagawa, pero hoy en día se pueden degustar en todo el país. Estos gruesos fideos se distinguen por su forma cuadrada y sus bordes planos. Hay distintas guarniciones como el tempura, y existen muchas formas de disfrutar de estos fideos en toda la prefectura.
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Abanicos redondos de Marugame
Los tradicionales abanicos uchiwa de Marugame —que originalmente se utilizaban como recuerdos — son los más populares de Japón y representan el 90 % de los abanicos uchiwa usados en Japón. Se diseñan a partir de una sola pieza de bambú, tiene forma circular y el mango puede ser plano o redondo.
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Somen de Shodoshima
El somen de Shodoshima son unos delicados fideos elaborados a partir de una masa de harina de trigo, sal y aceite de sésamo, de producción local, que se separa a mano con mucho cuidado usando unos palillos y se deja secar al sol. En Shodoshima, en Furusatomura, podrás disfrutar de estos fideos desde abril hasta octubre, donde deberás atraparlos con los palillos mientras se deslizan por unas tablas angulares de bambú y comerlos.
Aspectos destacados por estación
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Primavera
En esta estación, los numerosos cerezos de la prefectura dan paso a su floración.
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Verano
Las playas de Kagawa son el lugar perfecto para pasar los días de verano. La escasa afluencia turística, las escasas precipitaciones, las playas de arena blanca y las cálidas aguas cristalinas son algunas de las mayores atracciones del mar interior de Seto.
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Otoño
Saca fotografías de las vibrantes hojas de otoño en los jardines Ritsurin Koen de Takamatsu o súbete a un teleférico y admira el follaje cambiante en la garganta de Kankakei.
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Invierno
A medida que el clima en Kagawa se vuelve más templado, los visitantes aprovechan para disfrutar de la iluminación de invierno, bañarse en aguas termales naturales o saborear la vida rural japonesa.
