Feria del Sake de Niigata 新潟淡麗 にいがた酒の陣

La prefectura de Niigata ha sido siempre considerada como la capital arrocera de Japón; sin embargo, el sake de Niigata, caracterizado por su sabor refinado, ligero y seco, no se ha ganado su merecido reconocimiento hasta hace relativamente poco. La Feria del Sake de Niigata, celebrada por primera vez en el 2004 con motivo del 50 aniversario de la Asociación de Productores de Sake de Niigata, tiene lugar a principios de primavera y se ha convertido en un inmenso y extravagante acontecimiento anual que atrae a más de 100 000 amantes del sake, tanto de Japón como del resto del mundo.

Al recinto de la Feria del Sake de Niigata, situado a tan solo un par de horas al norte de Tokio, se puede llegar tanto en transporte público como en coche.

Si decides ir en tren, toma el tren bala Joestu hasta la estación de Niigata y, una vez allí, toma uno de los trenes que se dirigen a Sadokisen. Bájate en Toki Messe, lugar donde tiene lugar el evento.

Si viajas en coche, sigue la autopista de Hokuriku y toma el desvío de Niigata-nishi. Toki Messe se encuentra a unos 20 minutos de allí.

Este festival anual se celebra durante dos días en el mes de marzo. En él, unas 80 empresas productoras de la prefectura permiten a los asistentes degustar más de 500 tipos de sake diferentes. Prueba sakes de diversos sabores y texturas, como variedades con notas lácteas o frutales, vinos espumosos u otros muchos tipos.

Diversas representaciones escénicas, como bailes tradicionales o incluso desfiles de moda, acompañan a la degustación del sake durante toda la jornada. Cuando te entre el hambre, puedes disfrutar de algunas especialidades locales de Niigata, que maridan muy bien con el sake.

Si quieres obtener más información sobre el sake, puedes asistir a uno de los seminarios que se celebran en un espacio especial. Tratan temáticas como qué sake elegir dependiendo del tipo de comida, o el tipo de arroz y barriles utilizados para la elaboración y conservación del sake.

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