Atracciones
Bodegas de Suntory Tominooka サントリー登美の丘ワイナリー
Una bodega de fama internacional que se nutre de las tierras fértiles y ricas en minerales del monte Fuji
La bodega Suntory Tominooka recibe su nombre de la hermosa colina en la que se encuentra. La bodega, conocida por una elaboración de excelente calidad presume de unas vistas extraordinarias del monte Fuji. La bodega Suntory Tominooka creó el primer vino japonés en ganar una medalla de oro en Les Citadelles du Vin de Francia en 2003.
Datos breves
Los viñedos producen merlot, chardonnay, cabernet sauvignon y uva koshu
Tomi Farm fue creada por un consejero ferrovial llamado Shinsuke Koyama en 1909
La vinicultura en Japón se remonta a 1874
Cómo llegar
Las bodegas están a 10 minutos en coche de la intersección de Futaba-Smart en la autopista de Chuo.
La estación más cercana es la de Ryuo en la línea principal JR Chuo. Las bodegas están a 15 minutos en taxi de la estación.
Un siglo de un vino japonés de gran calidad
La granja Tomi abrió sus puertas en 1909 y Suntory se hizo cargo de la gestión en 1936. Lleva más de 100 años produciendo uvas. En 1983, Suntory adquirió los derechos de administración de las distinguidas bodegas francesas Château Lagrange, en Bordeaux, que en 1988 se expandieron con la adquisición de Weingut Robert Weil, en Rheingau, Alemania.
Visitas guiadas en la bodega
En las bodegas se realizan visitas guiadas en las que se pueden ver los sinuosos viñedos y aprender sobre los diferentes entornos que las variedades de uva necesitan para crecer. El recorrido incluye una introducción detallada a la propia bodega, junto con el proceso de elaboración del vino.
Algunas visitas ofrecen catas en una sala desde donde se puede ver el monte Fuji.
Uvas de la pasión
Los viñedos de las bodegas Tominooka se extienden sobre una enorme montaña y sus laderas. Se cultivan diferentes tipos de uva para sacar el máximo partido al clima de la región y a las tierras fértiles, ricas en nutrientes.
Cada zona cuenta con etnólogos que supervisan a los viticultores y que visitan los viñedos diariamente para seguir de cerca el progreso de los diferentes tipos de uva.
Prueba la serie Tominooka
El vino «Tominooka» de Suntory se elabora exclusivamente con uvas cultivadas en el viñedo, y es un producto representativo de la Bodega Tominooka. También hay una línea de vinos llamada «Japan Premium Series», que se elabora solo con uvas nacionales.
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