Shikoku Kochi Panorama rural, surf et camping au bord de la rivière
Située face à l'océan Pacifique, Kochi est une préfecture rurale tranquille qui séduit les visiteurs par sa beauté naturelle remarquable, son charme rustique et ses activités de plein air
Comment s'y rendre
Kochi est facilement accessible en avion. De nombreux bus et trains desservent Shikoku et d'autres grandes villes de Honshu via Okayama. Vous pouvez vous y rendre en bus longue distance depuis de nombreuses grandes villes du Japon.
Vous pouvez prendre un vol direct depuis Tokyo, Osaka, Nagoya, Kobe et Fukuoka jusqu'à l'aéroport de Kochi Ryoma. Si vous ne souhaitez pas prendre l'avion, prenez le shinkansen jusqu'à Okayama, puis prenez un train express à destination de la gare de Kochi. Des lignes de train locales desservent aussi la préfecture de Kochi et d'autres régions de Shikoku. Vous pouvez également louer une voiture pour pouvoir explorer la préfecture en toute liberté.
À ne pas manquer
- Vue sur le Pacifique depuis la côte de la préfecture de Kochi
- La rivière Shimanto, la plus longue rivière de Shikoku, et un magnifique site de camping
- Le marché Hirome, le paradis culinaire de Kochi
- Le château de Kochi, l'un des 12 au Japon à avoir conservé son donjon d'origine
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Explorer Kochi par région
Attractions populaires à Kochi
Spécialités locales
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Le dorome de Kochi
Les habitants de Kochi sont connus pour leur amour du dorome (jeunes sardines fraîches) et de l'alcool. Chaque année se tient une fête du dorome où les gens mangent des sardines fraîches, prient pour une récolte abondante et organisent une compétition de cul sec de saké. (Photo: Kochi Visitors ＆ Convention Association)
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Les imokenpi
Les imokenpi sont des lanières de patates douces frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis enrobées de sucre et d'une touche de sel pour équilibrer leur saveur. Un encas japonais à l'ancienne que l'on pourrait comparer à une frite sucrée. Comme c'est de la patate douce, les imokenpi sont un peu plus sains.
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Bonito de Kochi
La bonite, ou katsuo en japonais, est de la même famille que le thon. Le katsuo a une profonde couleur rouge et un goût intense. On le consomme généralement selon la technique du tataki, en saisissant l'extérieur du poisson pendant que l'intérieur reste cru.
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Lames forgées de Tosa
Les uchihamono de Tosa sont des lames forgées à la main. Tranchants, durables et faciles d'entretien, ces outils de coupe sont les témoins des techniques de forge d'une autre époque. Les lames fabriquées sur commande sont des couteaux de cuisine, des hachettes et des scies, entre autres outils.
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Papier fait main de Tosa
Tosa fait partie de l'industrie papetière depuis plus de 1000 ans. Aujourd'hui, elle possède l'une des rares techniques japonaises de production de washi à si large choix, 300 pour être exact, y compris la variété inégalée et ultra-mince de tengu jyoshi épaisse de 0,03 millimètre seulement.
Points forts saisonniers
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Printemps
La préfecture prend vie lors de la période de floraison, riche en couleurs. Le festival des fleurs au parc Chuo à Kochi vous accueille avec une multitude de fleurs : il y en aurait plus de 40 000.
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Été
Avec ses 20 000 danseurs, le festival Yosakoi est le temps fort de l'été à Kochi. Rien de mieux pour faire le plein de musique, de nourriture et de festivités.
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Automne
Le point d'orgue du festival d'automne du château de Kochi est un spectacle de kagura, une danse shinto. Les sanctuaires Nonehachiman et Kasuga proposent des démonstrations rituelles de yabusame, une discipline traditionnelle de tir à l'arc à cheval.
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Hiver
Le climat tempéré de Kochi offre une trêve bienvenue aux températures glaciales du reste du pays.
