Tohoku Iwate Rizières et sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO
Avec son calendrier culturel bien rempli, son folklore vivant, ses paysages montagneux et ses racines fièrement ancrées dans les traditions de la région de Tohoku, la préfecture d'Iwate a beaucoup de choses à offrir
Comment s'y rendre
À ne pas manquer
- Visiter le pavillon d'or de Chusonji et les autres sites de Hiraizumi classés du patrimoine mondial de l'UNESCO
- Admirer les vestiges de la mine d'acier et du site de fonte de Hashino, le plus ancien haut fourneau occidental du Japon
- Se détendre dans deux des meilleures régions thermales du pays : Hanamaki et Hachimantai
- Explorer les formations rocheuses singulières qui longent la côte d'Iwate et partir à la découverte des grottes de Ryusendo à Iwaizumi
Recommandé pour vous
Explorer Iwate par région
Attractions populaires à Iwate
Spécialités locales
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Laque de Joboji
La laque joboji-nuri a un aspect moderne et minimaliste. Utilisée pour la vaisselle et la décoration intérieure, cette laque monochrome légère et résistante allie à la perfection fonctionnalité et beauté.
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Le jajamen
Originaire de Chine, le jajamen est un plat de viande hachée et de nouilles miso immanquable. Les nouilles sont semblables aux udon, garnies de concombre, de gingembre, d'ail et de piment.
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Ormeaux
Les ormeaux sont de plus en plus rares. Afin de stabiliser leur nombre, seuls certains plongeurs sous-marins peuvent légalement récolter ces mollusques au Japon. Qu'ils soient servis tranchés et crus en sashimi, cuits ou grillés en steak avec de la sauce soja et du beurre, les ormeaux s'associent parfaitement au vin blanc ou au saké.
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Wanko soba
Manger des wanko soba est une expérience en soi. Votre serveur remplit instantanément votre petit bol de nouilles soba chaudes, vous exhortant à en reprendre jusqu'à ce que vous mettiez le couvercle sur votre bol, signalant que vous ne souhaitez pas être resservi.
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Le reimen de Morioka
Il s'agit de nouilles coréennes à la texture douce et moelleuse, servies dans une soupe froide rafraîchissante avec du bœuf, du concombre, du kimchi, des œufs et d'autres ingrédients. Les nouilles froides sont le plat parfait pour atténuer la chaleur de l'été.
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Bœuf de Maezawa
Un bœuf finement persillé, qui bénéficie de la meilleure notation du pays (A5). Les eaux pures de Maezawa, l'herbe et les céréales locales sont les raisons principales de la texture tendre et de la saveur parfumée de cette viande.
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La fonte de Nambu
Depuis le XVIIe siècle, les artisans de Nambu forgent d'élégants outils réputés pour leur résistance à la rouille, leur répartition et leur conservation exceptionnelles de la chaleur. Conçus à l'origine pour servir d'ustensiles lors de la cérémonie du thé, ces outils moulés en noir classique et en couleur uniforme peuvent durer toute une vie.
Points forts saisonniers
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Printemps
Dans la préfecture, le printemps est synonyme de fleurs de cerisiers, de banderoles de carpes, de prières pour se prémunir des incendies, d'art dans les rizières et d'un festival mettant à l'honneur vaches et chevaux.
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Été
L'été est la saison idéale pour randonner sur le mont Iwate (surnommé le « petit Fuji »), se promener le long de la côte, danser avec les démons et admirer des feux d'artifice explosifs.
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Automne
C'est la saison des feuillages rougeoyants, de la récolte du riz et du festival d'automne de Fujiwara.
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Hiver
L'hiver inaugure la saison du ski, des danses de la longévité, des festivals de la nudité, des concours de nouilles soba et des festivals de la neige.
